El pionono son varios productos de repostería que tienen su origen en Granada España, estos pueden ser realizados dulces o salados lo importante es como hacer la masa y dependiendo de cómo los quieras el relleno define su sabor.

Como hacer la masa de pionono

Para hacer la Masa de pionono debes tener los siguientes ingredientes:

• 6 huevos
• 60 gr. de azúcar.
• 60 gr. de harina.
• Mantequilla la cual se usa para untar.
• Papel de horno.

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C, luego mientras esté calienta tomas los huevos y los bates con el azúcar hasta que estén en punto de nieve, seguidamente se añade la harina hasta que quede una mezcla homogénea. La bandeja donde vas a hornear la masa debe untarse con mantequilla y colocar el papel de horno sino tienes puedes enharinarla. Finalmente viertes la mezcla en la bandeja de manera que quede una capa fina se mete al horno y se deja por 12 minutos o menos y listo ya estará lista la masa de pionono.

Cabe destacar que para rellenar la masa debes colocarla sobre un paño ligeramente húmedo de forma que al enrollarlo no se rompa. Los rellenos pueden variar entre mermeladas, cremas, jamón cocido, aceitunas, queso y demás.